Lo primero, disculparnos por el retraso de esta crónica, pero como habréis comprobado en los últimos tiempos hemos bajado un poco el ritmo de entradas, algo que estamos intentando corregir y espero volvamos a mantener pronto. Y una vez dicho esto agradecer en mayúsculas la atención de Karlos y todo su equipo. La fiesta fue todo un éxito y la demostración de que el fichaje de Rubén Vega en la cocina ha sido todo un acierto, un cocinero joven pero con una formación muy profesional y que tiene muchísimo potencial. Da gusto encontrarse con gente que tiene tantas ganas de innovar y de crecer en lo que hace y encima lo hace bien.

Sobre la fiesta, suscribo todo lo dicho por el Pitxiflú verde y al igual que él destaco esos pintxos calientes que son una auténtica delicia. El ambiente, simplemente genial, aunque éramos unos "arrejuntados" nos hicieron sentir como en casa y no porque fuésemos nosotros sino porque Karlos y su gente son así con todo el mundo y esa es la fórmula para que la gente repita. El In&Out ya es para nosotros uno de nuestros locales de cabecera, se está a gusto, te tratan fenomenal y la comida está muy pero que muy bien, ¿qué más se puede pedir? Pues que mucha más gente lo conozca, porque se lo están currando y se lo merecen.