De Bassus, cerveza bávara desde Alicante jueves, diciembre 08, 2011

De Bassus es una cervecería que elabora su propia cerveza (parece redundante pero lamentablemente no lo es) en La Zenia. Además tienen otros locales donde venden esta cerveza en el centro de Torrevieja, Elche, etc ...

Las cervezas que producen son de estilo bávaro, por lo que fácilmente podemos compararlas con las que hemos tomado alguna vez en Munich y Oktoberfest y las marcas más conocidas que se venden por estos lares: Paulaner, Spaten, Lowenbrau, HB, etc ...

No hemos tenido la suerte de ir, pero si hemos podido probar dos de sus variantes. Os lo contamos tras el salto.

Como hemos dicho, no hemos estado en ninguno de los locales de De Bassus y aunque no venden la cerveza embotellada dan la posibilidad de comprar unas botellas de 2 litros y rellenarlas con la cerveza que quieras directamente del grifo.

La cervecería la descubrieron mis aitas en uno de sus viajes y nos trajeron una botella de Helles, la típica rubia de Munich.
¿Qué se espera de una cerveza de este tipo? Que sea fresca, con muy poco regusto a alcohol y muy poco amarga (casi hasta un pelín dulce). ¡Y ese es el peligro de este estilo de cervezas, que bebes, bebes y bebes y nunca sabes cuando parar!
Cuando la probé, directamente me vino a la cabeza las cervezas de Munich y de su Oktoberfest, así que se puede decir que lograron su objetivo. La cerveza estaba buenísima y los dos litros desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos.

Posteriormente se llevaron nuestra botella de 2 litros y nos la volvieron a traer llena, esta vez de Dunkel, la versión tostada.
En este caso, la cerveza estaba buena, pero le eché en falta algo de fuerza en el sabor, quizás demasiado suave y simple. Me hubiese gustado más si hubiese sido algo más "espesa" o con unos sabores más tostados.

Tienen varios estilos más. Para la próxima vez pediré una Kölsch, estilo típico de Colonia, que le tengo bastantes ganas.


Investigando un poco en internet he encontrado la siguiente página web, con el siguiente logo:

Mi alemán no da para mucho, así que no he conseguido saber exactamente cual es la relación existente entre la cervecería alemana original y la nueva que hay en La Zenia. En la web de de Bassus viene la historia de esta cervecería alemana, así que suponemos que son una especie de "sucursal" o que han contado con su apoyo a la hora de montarla.


Direcciones:
Malaquina nº1, C.C. Costa Zenia - La Zenia
Plaza de la Fuente - Torrevieja
Plaza de las Flores - Elche

Tienen un blog bastante dejado, pero se pueden ver fotos del local.

Tenéis mucha más información en este enlace del blog cervecero "Y creo que he bebido ..."

La réplica de Crisiscreativa

Coincido con el pitxiflú verde en que la cerveza de este sitio está muy pero que muy rica. Y, personalmente, a mí la dunkel no me pareció tan floja. Por lo general me gustan las tostadas que puedo llegar a beber como si fueran rubias, así que para mí perfecta. Lo que nos queda ahora, además de probar una variedad, es ir un día de estos y poder degustar la cerveza in situ acompañada de unas "salchichen", pero todo llegará.